信州健康美食倶楽部 -- 信州特産 無漂白特級 棒寒天※
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信州特産 無漂白特級 棒寒天※    HOME > 企画で探す > 寒天本舗
信州特産 無漂白特級 棒寒天
信州特産 無漂白特級 棒寒天
販売単価(税込) : ¥ 324 (税込)
数量 :

大人気のため欠品。入荷待ち。

良質の天草をたっぷり使用。
凝固力は一般品より3割以上!

寒天は海藻の天草を原料に厳しい寒さを利用して造られます。 特級寒天は良質の天草をたっぷり使用して製造しておりますので、一般品より3割以上の凝固力があります。

また、寒天の食物繊維含有率は81.29%(厚生省調査)。 ダイエットや成人病予防のホープといわれる食材です。

寒天の溶かし方

寒天を水にひたす @寒天(かんてん)をたっぷりの水にひたしやわらかくなるまでもどします。 やわらかくなったら水をしぼり小さくちぎって分量の水で煮とかします。


鍋で煮溶かし型に入れる A寒天(かんてん)の姿がわからなくなるまでとけたら味付・着色し煮つめ加減を調節します。 (煮とかすとき余りかきまわさないでください。) 流し型へ入れ、大体さめたところで冷蔵庫で冷やすと早くできます。 (寒天は冷蔵庫へ入れなくても固まります。)

[ご注意]
フルーツ果汁等、酸性の強いものを加える場合、あら熱をとってから加えてください。 (酸性の強いものと一緒に煮ると凝固しにくくなります。)


簡単・寒天メニュー
■コーヒーゼリー
  1. 寒天1本を水600〜700ccで煮とかします。
  2. 砂糖150g〜200gを入れ煮たてたら、火からおろします。
  3. インスタントコーヒー小さじ2〜3杯を少しずつ入れながら手早くかき混ぜます。
  4. 完全に溶けてから型に流し込んで固めます。
■牛乳かん
  1. 寒天1本を水300〜350ccで煮とかします。
  2. 牛乳300〜350cc、砂糖150g〜200gを加え煮たてます。
  3. 型に流し込み固めます。
栄養成分表示(1本当り標準7.5g)
エネルギー 0kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
糖質 0g
食物繊維 6.1g
ナトリウム 9.8mg

原材料
海藻(天草)

商品在庫 : 在庫切れ
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